よ～く見ると、キラキラ光って、

とても可愛いんです(*^。^*)

初めての方も2時間で完成できます！

以前、生徒さんからリクエストを頂いた"カポナータ"。残念ながら、その方はご都合悪くて参加できないのですが...(>_<)
本日は、煮込み料理のため、いつものようなシェフのデモンストレーションはカット。レシピの説明後、みなさん一緒に作ります！
カポナータは、野菜をたっぷり使って煮込んだお料理。前菜としてサラダにも、メインの付け合わせとしても美味しくいただけるお料理で、野菜を順に炒めて煮込むお料理です。冷蔵庫の中の野菜を使って美味しい一品の完成です。

が、彩りも大切です。玉ねぎやセロリの白、人参、ピーマンの赤、そして、黄色、茄子の黒など、とても綺麗ですね。野菜の特長を考えて煮込む時間を変えれば、美味しく仕上がりますよね。
「シェフ、カポナータは温かいお料理ですか？冷たいお料理ですか？」
「どちらでもＯＫですよ(^_^)v」
「どちらかというと...？？？」
「ぬるいお料理です。作りおきしておいて、お出しするとても便利で美味しいお料理です(^_^)v」
お客様がみえたときには、とても重宝しそうですね♪

"豚肉のヴァレダオスタ風"のヴァレダオスタとは、イタリアの地方の名前でそちらで作られている料理です。豚肉に焼き目をつけて、煮込みます。コトコト弱火で...。これからの時期は、ストーブの上に置いても良いですよね♪

「ちょっと味見...(^_^)v」

「美味しい～(*^。^*)」

味見が味見でなくなってしまいます。。。

「オイル入れた～い！」

楽しい雰囲気で進んでいきます。。。

2時間ほど煮込んだ豚肉をカットし、モッツァレラチーズ、バジル、トマトソースを盛り付けてオーブンで焼きあがれば完成！シェフ特製のモッツァレラチーズに、みなさんの目はくぎづけです(*^。^*)

では、頂きましょう♪まずは、『カポナータ』から。それぞれの野菜の旨みが良くでていて、いくらでも食べられそう...(^_^)v　シェフお手製の"トマトパンとローズマリーのパン"と一緒に頂いても、よく合います(^_^)v
　

たくさん出来たので、お土産も頂きます♪

「今晩はワイン飲みたいわ♪」

そして、メインの『豚肉のヴァレダオスタ風』です。とろっととろけたチーズとトマトソースが彩り良く、見ただけでも満足です。一口入れると、思いっきり柔らかい豚肉、チーズ、トマトソースが口の中に広がって、最高の味です！かなり煮込んであるので気になりませんが、バラ肉ではなくて、塊のもも肉などでもＯＫです(^_^)v　
「モッツァレラチーズがこの美味しさを引き立ててるわ...(*^。^*)」
「とろけたモッツァレラ、最高！」
みなさん大絶賛です(^_^)v

みなさんの熱～い視線を感じられたのか、シェフからの大サービス"カプレーゼ"です。彩りがとても良く、シンプルなのに、モッツァレラチーズとトマト、バジルがばっちり合い(^_^)v、みなさんの笑顔がまぶしいです♪
「すご～く幸せ(*^。^*)　めっちゃ美味しいです(^_^)v」
「喜んでいただけてうれしいです♪」

そして、シェフからのもう一品、デザートの大サービスです。本日は、『ドライフルーツと松の実のタルトとアールグレーのアイスクリーム』です。
「アイスクリーム、香りがとても良いです♪」
「こんなアイスクリーム、自分で作りたいわ♪」
「タルトも美味しい！松の実が香ばしくて、ドライフルーツとも相性ピッタリですね(*^。^*)」
「もうお腹いっぱいで何も食べられないわ...(*^。^*)」
ご馳走様でした～(*^。^*)　美味しい食事と楽しいおしゃべり、素敵な時間でした～(*^。^*)

次回は、11月25日（水）『イタリア風魚介の鍋』です。

お正月、みなさんで集まられた席で、いつもと違ったお鍋はいかがですか？

中央右側の紅葉は、一枚のセロハンのため、ゆがんでしまって少し貼りにくそうです。。。中のきのこでカバーですね。

セロハンが終わると、リード線です。金、銀、太細、それぞれ違うため、まずは貼るリード線の確認から...。

そして、番号に沿って貼っていきます。

「きのこの頭の部分は、ヘアピンカーブ（？）でうまくできないわ...(^_^;)」
「何度もやり直すと、リード線にクセがついてしまうから、気をつけてくださいね...」と先生。

完成しました。みなさん、とても綺麗に仕上がっています。今の季節にぴったりの作品です。イチョウの色やきのこの色が少し違うとイメージも変わりますね。皆さんはどちらがお好みですか？

次回は、11月12日（木）『クリスマスツリー』です。

お好みの色を選択できますので、お部屋のイメージに合わせて作られてはいかがですか？

そして、くまの顔を描きます。
「顔は目が命だから...(^_^;)　目で可愛さが変わりますよね...(^_^;)」
と描かれる前にプレッシャーをかけ、慎重に、丁寧に、可愛く描かれます。。。

見てください！可愛いくまの完成です。パッチワーク部分も、とても丁寧で可愛く仕上がっています。もちろん、くまの表情もとても可愛いです。キッチンやお風呂場など、アクセサリーを置くのにとても便利ですよね。是非、活用して下さいね。

次回は、11月20日（金）『ホワイトツリー』です。お楽しみに～(*^。^*)

他の部分は、布を選んでご自宅での宿題となります。
今までの続きのウォールポケットを制作します。アップリケが仕上がり、花の刺繍に挑戦です。デザインを決め、布にうつし、順に刺していきます。
「刺繍って難しいですね。。。でも、少しずつ仕上がっていくのが嬉しいですね(*^。^*)」
と...。

こちらの方は、タペストリーの"ハート"です。全体の雰囲気から布を選び、型紙をとって縫っていきます。ハートは細かい部品が多く、綺麗にあわせるのが難しいのです。

そして、本日より本科コース（先生になるための資格コース）を開始された方もみえます。このコースでは、ご自分で型紙をとり、決められた布を使って一枚のタペストリーを仕上げるもので、布選びや柄の合わせ方、全てが勉強となります。少し緊張してみえるようですが、楽しそうにスタートです。これから、何ヶ月もかけて１講座で１パターンのペースで制作していかれます。楽しみですね♪

次回は、10月27日(火）です。お楽しみに～(*^。^*)

バラは、少し難しいのですが、まずは、茎と葉から。ひとつひとつ丁寧に、ひと針ごとに確認をしながら慎重です。バラは初めてなので、まずは先生に見本を見せていただき、挑戦です。花びらの部分は、楽しくてついついたくさん刺してしまわれる方が多いようです。。。

お二人とも完成です。とても綺麗に仕上がっています！と先生に太鼓判を押していただきました(*^。^*)
額にあわせて、周りをステッチして飾ることも出来ますし、色々なハーブを集めてタペストリーにされることもできます♪

お二人は、次のコースに挑戦してみえます。基礎コースで、いままでよりは難しい刺し方となります。本日は"コスモス"です。花びらを濃淡二色でわけ、外側からさしていきます。リボンは太くなればなるほど、中で絡まってしまうので難しいらしく、花びら部分は太めのリボンを刺すため、慎重です。。。

やはり、慎重に丁寧に刺してみえるため、時間内には仕上がりませんでしたが、続きはご自宅での宿題となります。以前のコースよりもかなり難易度があがりましたが、とても綺麗に仕上げてみえます。素敵な作品でご自宅をいっぱいにしていただけそうで、嬉しいですね(*^。^*)

林檎を洗って、カットして、入れるだけ(*^。^*)

とっても簡単です。

このジュースでゼリーを作る...と思うと...

味見をかねて...、出来上がったジュースで

「乾杯！(*^。^*)」

「めっちゃ、美味し～いですね～(*^。^*)　

めっちゃ贅沢です(^_^)v」

みなさん大満足です。この100％ジュースをゼラチンで固めて、ゼリーの完成です。美味しいに違いありません(*^。^*)

そして、ラザニアです。長いパスタと、トマトソース、ホワイトソースを重ねて美味しいラザニアになります。それぞれのソースを順に作っていきます。
トマトソースは、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒めてソースと一緒に煮込むのみ。ホワイトソースは、バター、小麦粉、牛乳を煮込むのみ。ただ、焦がしてブラウンソースにならないように注意が必要ですが...(^_^;)　

中には茄子を炒めて並べます。

煮込むソースを味見しながら、その美味しさに、出来上がりが待ちきれません...(^_^;)　ホワイトソースは、味をつけた後、網でこすと、なぜかひと味違ってマイルドで滑らかなソースに仕上がるんです！違いを味見で実感して、みなさん感動です。

そして、型にラザニア板、トマトソース、なす、ラザニア、ホワイトソース、チーズの順に並べて焼き上げます。この焼き時間が待ちきれません。。。(^_^;)　お腹がなりそうです...(^_^;)

さぁ、焼きあがりました～(*^。^*)

頂きましょう♪チーズの香ばしい香りと、ソースの香りが何とも言えません！トムさんに取り分けていただきます。

トマトソース、ラザニア、ホワイトソース、そしてチーズ、全てを大きな口に...(*^。^*)
「最高に美味しいですぅ～(*^。^*)」
「トマトソース、ホワイトソースがそれぞれに美味しいから、ラザニアが美味しいの、当たり前ですよね～(*^。^*)」
なんて、話をしながら、大きな皿をみなさんで食べちゃいました...(^_^;)
「ダイエットは明日からですね。。。(^_^;)」

そして、林檎のゼリーです。ちゃんと固まったかどうか、不安ですが...。スプーンを入れてみると、ぷるんぷるんのゼリー。口に入れると、やさしい甘さが広がります。
「林檎100％のゼリー、美味しいに決まってますよね」
「でも、こんなに美味しいのは、林檎の甘みが大切なんですよ～、旬の美味しい林檎だから、こんなに美味しいゼリーになるんですよ(*^。^*)」
とトムさん。

次回は、11月13日（金）『ローストポーク・林檎のデザート』です。

お楽しみに～(*^。^*)

作開始です。２枚のモチーフを作って、つなぎ合わせていきます。モチーフ部分は、レシピを見ながらあっという間に完成です。お２人とも、何度も参加してみえ、とても早く完成されます。

そして、２枚をつなぎ合わせます。２枚のモチーフ部分のテグスの締め方で大きさも多少変わってきますが、そのようなこともなく順調に完成です。

作品、完成しました～(*^。^*)　黒にピンクもとても映えて素敵ですね♪

抹茶色も、合わせたクリーム系の色が優しくて、可愛らしく仕上がりました。

読書に大いに活躍しそうですね♪

来月は、11月10日（火）『質問にお答えしま～す』です。

ご自宅で作りかけの作品があれば、是非お持ち下さい。

キットもいくつか準備してますので、お好きな作品作れます。

お楽しみに～(*^。^*)

まずは、前回の作品（写真）を見てみましょう。花が大きすぎたり、光の角度など、気をつけた方がいいことをアドバイス頂きます。
「写真を撮るときは、縦、横、遠くから、少し近づいて、近くから...と色々なパターンを撮ってみた方がいいですよ」
とアドバイス。デジカメだからできる業ですよね。

そして、写真を修正してみましょう。遠くから望遠を使って撮影した、少しぶれた写真も、綺麗になります。
水辺に写ったごみも、ひとつずつ丁寧に消していきます。根気が必要とされる仕事ですが、写真の出来上がりは全く違ってきますよね。
「こうやって加工するの、楽しいですね♪ハマってしまいそう...(*^。^*)」

来月は、『ロケ　紅葉を撮ろう』です。素敵な写真、撮影して下さいね(*^。^*)

生地をカットして延ばし、くるくるっとねじって巻いていきます。チョコレートが所どころにでて、とても美味しそうです(*^。^*)　チョコの入り方は違いますが、生地が多いと膨らんでふわっふわのパンに、チョコレートが多いとお菓子のようなパンになります。でもどちらも美味しそうですよね(*^。^*)

生キャラメルは、テレビでも有名になったこともありますが、とても簡単に出来ます。材料を入れて混ぜて固めるだけ。有名なH畑牧場の生キャラメルのレシピも教えて頂けました。が、先生曰く、「この他にも何か入っていると思いますが...(^_^;)」

キャラメル色になってきました。型に入れて冷凍庫で固め、カットをして紙に包めば完成です♪
とてもたくさん出来ました～(*^。^*)

は頂きましょう♪ふわっふわのパンにチョコレートが混ざり込み、とても美味しいです。
「このチョコレートシートは、ジャムやキャラメル、カスタードなどに変えれば、色々なパンが楽しめますね♪」
「作ってみた～い(>_<)」
生キャラメルも、口の中でとろ～っと溶けて、甘さもとても良く、たくさんお土産ができました(*^。^*)

次回は、11月6日（金）『ハイジの白パンと林檎のムース』です。お楽しみに～(*^。^*)

始めはとても静かでしたが、時間の経過とともに色々な楽しい話も聞けちゃいました...(*^。^*)
もちろん、箸袋作りは順調です。手はちゃんと動いていますよ(*^。^*)

レオイ社員のY姉さんに中学生の好みを市場調査してもらい選んだ布ですが、みなさんの好みに合ったのか、イマイチ不安でしたが...。
そして、完成～(*^。^*)　「ちょっと難しかったけど、出来てよかった♪」と...。
是非、使って欲しいですね♪
中学生の明るさと元気をもらい、楽しい一日を過ごせました。職場体験も本日で終わり...。どんなことを学ん

だのでしょうね...(*^。^*)